ソーシャルログインからメールアドレスでのログインへの切替を行うことはできません。
別のソーシャルアカウントでのログインへの変更は可能です。その場合、アプリ内の「マイページ」の右上歯車ボタンをタップして設定「アカウント情報」メニューから、新しいソーシャルアカウントの追加・連携をした上で、現在のソーシャルアカウントの連携解除をしてください。